板栗

2020-10-21 09:55来源: 湖州日报  作者: 金雨萍 编辑: 沈晨霞

  今秋来早,河堤上,田野里,山腰间,一株株板栗树就像撑开着的一把把遮阳伞,树上缀满圆滚滚带刺的小球,放射出金黄的光芒,仿佛挂在树梢的成千上万个小太阳。成熟的果实还会裂开一道小口子,似乎对来人张开了笑脸。

  如今几乎任何季节,我们都可以吃到板栗,超市里随处可见真空包装的小袋甘栗,方便之极,开袋即食,但除了异常甜外,似乎没有了板栗该有的香糯。这让人不禁怀念起小时候吃过的板栗。

  童年时,我的家面山而居,松林中夹杂着几株板栗树,每到秋天,我们就会在高大的树下徘徊,捡拾掉落下来的板栗。大家常常一起摇动树干,顽皮的男孩子还用石头砸果子,若是有板栗纷纷坠下,就一哄而上,欢笑着抢夺。掉落下来的常常是连同带刺的外壳的板栗,每一个捡拾栗子的孩子都被芒刺狠狠扎过,呲牙咧嘴地痛过后继续捡。刚剥开外壳的板栗可以生吃,脆甜可口,满嘴喷香,每次捡到的板栗并不多,根本等不及回家交给父母烹煮,就在树下啃完了。

  德清板栗最佳出处,莫过于对河口。对河口板栗色泽鲜亮,个大若卵,红褐色的果壳内包裹着浅红色的果衣,果衣有苦涩之味,轻轻撕开果衣,露出了白色中略透着些黄的果肉,轻嗅,有一股板栗特有的清香。生食,香、甜、爽、脆,颊齿留香;蒸煮,酥、软、清、甘,回味悠长;炖肉,粉、糯、绵、密,营养丰富。仲秋过后,进入对河口板栗最佳的采摘时期,近一个月,板栗就会落市,且食且珍惜啊。

  糖煮栗子,大概是一种谁都喜欢的美味。日剧《小森林》里,女主人公市子将糖水栗子做得非常诱人,而且特别有情怀。《小森林》是一部清新治愈的电影,讲述了一个平凡女孩市子无法适应东京的快节奏生活,又回到青山绿水清环绕的山村老宅,在这里,她接受大自然的馈赠,认真对待每一种食物,用最简单的烹饪方法做出最深刻的美味。老宅的邻里间盛行做糖煮栗子,将栗子去壳、除涩、挑净筋络、反复煮,每一步要一丝不苟,才能是成功的糖煮栗子,市子心无旁鹜地做着,并在制作栗子的过程中明白:食物本身并不重要,由食物搭建起来的简朴自律的生活方式和对生活本身的热爱,才是最重要的。

  有一句成语叫“火中取栗”。讲的是一只猴子和一只猫看见炉火中烤着的栗子,狡猾的猴很想吃,就问猫想吃吗,猫说想,于是猴子就让猫去偷,而他在一旁放哨。猫好不容易用爪子从火中取出几个栗子,自己脚上的毛都被烧掉,栗子却全都被猴子吃了。这个成语比喻受人利用,冒险出力却一无所得,有多少人被这惨痛的现实狠狠教训过。但梵高却有一句名言:“一切我所向往的自然创作,是栗子,从火中取出来的。啊,那些不信仰太阳的人是背弃了神的人。”初始不得其解,后来终于在欧文·斯通的《渴望生活》中找到了答案。

  梵高的著名画作《向日葵》是在阿尔创作的,当时阿尔正值盛夏,阳光炽烈,但梵高故意不戴帽子,在烈日下创作。晒到画作树干都成了蓝色,树叶都成了红色,不料产生出奇妙的美。正是因为梵高对艺术奉献所有,不计后果地燃烧自己,终于采撷到繁杂艺术的奇妙瑰宝,登上了艺术巅峰。梵高也是从火中取栗,而它的意义却是磨砺之后的成熟、丰收。人生如同艺术,有时,我们不妨像梵高一般火中取栗。

增值电信业务经营许可证浙B2-20060146 广告经营许可证号:湖工商广字第0098号 国家广电总局网络视听节目许可证:11072
地址:吴兴区总部自由港E幢20楼吴兴区融媒体中心 投稿热线:0572-2938063  业务联系:0572-2938063 QQ群:73285594
Copyright 1999-2018 Zjol. All Rights Reserved 吴兴在线版权所有
未经书面允许不得转载信息内容、建立镜像
违法和不良信息公开举报电话:0572-2938063
浙ICP备19034113号-1
公安备案 33050202000421号